민트(Mint) : 키우기 부터 요리까지, 허브의 모든것
1. 허브 소개 및 특징민트(Mint)는 전 세계적으로 가장 널리 알려지고 사랑받는 허브 중 하나로, 박하과에 속한다. 민트의 학명은 Mentha로, 약 25~30종이 있으며 스피어민트(Spearmint)와 페퍼민트(Peppermint)가 가장 대표적이다. 민트는 독특한 상쾌한 향과 시원한 맛이 특징으로, 잎을 만지기만 해도 청량한 아로마가 퍼진다. 이 상쾌한 향은 주성분인 멘톨(menthol) 덕분에 발생하며, 입안의 감각을 자극해 시원함을 느끼게 해 준다.민트는 그 청량한 맛과 향 덕분에 음료, 디저트, 요리 등 다양한 식품에 활용된다. 여름철 시원한 음료나 아이스크림의 재료로 인기가 많으며, 허브 차로도 자주 사용된다. 그뿐만 아니라, 민트는 화장품과 향수의 원료로도 사용되며, 구강청결제나 치약에 ..
2024. 11. 18.
